^Back To Top

Свеча «Апельсиновое мороженое».

Нравится? Тогда ставь лайк или жми мне нравится!

 

Для работы вам потребуется:

·       Пиалы

·       Весы  (желательно цифровые)

·       Ложка для мороженого

·       Ароматическое масло

·       Вилка

·       Свечной воск

·       Краситель

·       Ароматизатор

·       Кувшин

·       Венчик

·       Термометр

·       Креманки

·       Фитиль

·       Палочки для суши

·       Термопистолет

·       Супер клей/двусторонний скотч 

 
нужное количество воска любым удобным для вас способом. При плавлении, старайтесь не превышать температуры, указанной на упаковке.  

В нашем мастер классе мы использовали парафиновый воск. Его можно нагревать примерно до 190 градусов.  Мы предлагаем вам сделать апельсиновое мороженое, но примерно таким же способом вы можете сделать клубничное, шоколадное мороженое и т.д.

Пока воск нагревается, подготовьте креманки. Удостоверьтесь, что они чистые, а, затем, используя каплю супер клея или двусторонний скотч, приклейте основание фитиля к ее донышку. Обратите внимание, фитиль должен быть длиннее высоты креманки примерно на 6-7 см, позже вы поймете почему.

Поставьте кувшин на весы и замерьте его. Перелейте нужное количество воска в кувшин. Поскольку мы делаем две свечки в креманках по 180 мл, в общей сложности нам потребуется 360 мл воска. На всякий случай, рекомендуем вам добавить чуть больше воска, например, 390-400 мл. При формировании шариков мороженого он нам может пригодиться. Вам же не хочется дойти до самого интересного момента и понять, что не хватило совсем немного воска?

Итак, после того, как мы перелили необходимое количество воска в кувшин, добавляем примерно 18-20 мл ароматического масла (в нашем случае это апельсиновое масло). В течении двух минут перемешивайте смесь. 

Добавьте оранжевый краситель: чем больше вы добавите, тем более насыщенным получится цвет вашего мороженого.

Пока смесь охлаждается примерно до 160 градусов, подогрейте креманки до комнатной температуры с помощью термопистолета. Залейте воск в креманки, но не до самого верха, оставьте достаточно места для шарика мороженого.

А теперь самое сложное! Пока основа свечи охлаждается, нам необходимо будет приготовить шарики мороженого. Перелейте остатки воска в пиалу и начните взбивать ее венчиком. Счищайте затвердевающий воск со стенок пиалы почаще, чтобы смешать его с общей смесью.

  

     

Продолжайте взбивать до тех пор, пока воск по консистенции не станет похож на мороженое. Свечной воск – податливый материал и легко сохранит нужную консистенцию. Но, чтобы этого добиться, будьте готовы, что взбивать придется непрерывно, чтобы консистенция получилась однородной и без комочков.

А теперь, возьмите ложку для мороженого и сформируйте шарики.Проделайте отверстие для фитиля посередине каждого шарика. Для этой цели я использовала термометр для мяса.Постарайтесь подгадать свое время так, чтобы к моменту готовности шариков, воск в креманке уже застыл. Для того, чтобы воск не продавился под их тяжестью, на его поверхности к этому моменту должна сформироваться довольно плотная корка. 

Осторожно протащите фитиль через проделанное в шарике отверстие и поместите его на застывший воск.Далее, возьмите примерно 10-15 г обычного воска (без красителей и ароматизаторов), растопите его и начните его взбивать. 

 

Когда вы получите нужную консистенцию, возьмите вилку и положите порцию воска на шарик. Не забудьте, что фитиль должен оставаться посередине.

Добавьте украшение на ваш вкус. Например, восковую вишенку. Используя подручные средства, сделайте завиток из фитиля (помните, что перед использованием свечи, фитиль придется обрезать во избежание пожароопасной ситуации).

И, наконец, наслаждайтесь результатом!

 
 
 
 
Copyright © 2013. Свечи своими руками  Rights Reserved.